吐司: 2片， 肥牛: 2～3片， 鸡蛋: 1～2颗， 清油: ， 盐: ， 料酒: ， 淀粉: ， 胡椒:
1剁馅
2腌制（料酒、淀粉、盐、胡椒腌制5～10分钟）
3打蛋
4煎蛋（先将牛肉馅炒至变色后起锅备用，煎鸡蛋时铺上一层炒好的牛肉）
5吐司去边，夹好蛋后延对角切
1.也可以直接用牛肉，我更推荐肥牛，因为肥牛本身肉质松软，切碎后腌制时间会比较短，方便于早餐节省时间 2.若用牛肉腌制最少请提前半小时腌制 3.相当建议搭配一颗橙子做早餐，一天倍儿清爽