原料
螃蟹（潮汕这边叫qi）: 六只， 黄瓜: 一根， 粉丝: 一块
步骤
1准备材料，新鲜活的海螃蟹六只，这边很便宜六只才20块。黄瓜一根
2黄瓜切条，准备大蒜、姜、花椒、辣椒适量
3温水泡粉丝至八成熟
4锅内下油，加入准备的大蒜类爆香，加入两勺火锅底料翻炒（我用的海底捞的清油麻辣）
5倒入螃蟹翻炒，加料酒和一点黑醋
6加半碗水盖锅盖焖煮三分钟。加一勺盐，两勺糖，一点味精翻炒。加入两勺烧烤酱翻炒几下（这个是甜的，也可以用其余的甜面酱类）
7加入黄瓜和粉丝，一点水继续翻炒
8出锅，绝对好吃！！
小技巧
同样做大闸蟹，小龙虾和基围虾也很不错
