茄子: 2个， 肉末: 适量， 蒜: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量
1首先把茄子用盐水泡十分钟
2把肉末抹蒜头葱头切好
3用油炸八成熟
4把肉末放下爆炒五分钟，然后把茄子下锅一起炒，最后放盐，酱油味精就可以起锅！