原料

线茄: ， 盐: ， 蒜: ， 朝天椒: ， 生抽: ， 米醋: ， 小葱:

步骤

1线茄上锅蒸。七八分种，到筷子能戳穿。

2蒸的空档，捣蒜泥。蒜泥中加入些许盐、生抽和米醋。

3夹起茄子，放凉。（如果你有一副熊掌的话，可以忽略放凉的步骤）。之后，用手撕成一小条一小条。

4倒上事先弄好的蒜汁，撒上葱花。OH YEAH.

小技巧

各类调味品的比例，偶总是比较随意的，大概认真做饭的人都会有自己天生的尺度。喜欢弄点油的童鞋，可以往上浇点热油。 友情提醒，吃后请刷牙。