原料

土豆: 1个， 西红柿: 1个， 豆腐: 1小块， 面粉: 1碗， 香菜: 少许， 葱、姜、蒜: 适量， 盐，鸡精、酱油: 适量， 色拉油: 适量， 水: 半锅

步骤

1将面粉加水和成面团，用保鲜膜（或大碗）盖好，

2醒面的同时可以准备汤，土豆去皮切成宽条，西红柿切小块，豆腐改刀切条，香菜洗净切末，

31.热锅凉油，油热后放入姜、蒜、葱，出香味后2.放西红柿（留一半的量出锅时候放）炒出红色，3.放土豆条，翻炒，4.再放入豆腐，5.放凉油炝味上色，加水烧开，

4将和好的面擀薄，用刀划成面条，土豆成熟后，用手揪成面片放入锅中，根据饭量掌握揪面片的多少，汤开锅后放入剩余的西红柿和香菜末，放盐和鸡精调味，就可食用了。