美式早餐 American Breakfast

原料

美国进口冷冻薯饼: 3块, 土司面包片: 1片, 生菜叶: 1片, 培根: 1片, 黄油: 15g, 鸡蛋: 2个, 黑胡椒: 5g, 盐: 2g

步骤

1薯饼 放入烤箱200度两面各烤10分钟, (或空气炸锅200度两面各炸7分钟, 或180度油炸2-3分钟)。 表面金黄即可食用。

2面包片 取10g黄油到常温下待其软化,涂抹在面包片上,放入烤箱180度烤2-3分钟,使面包表面变得香脆。

3煎培根 加热平底锅,加入剩余的黄油,放入培根,小火煎1分钟至起皱微焦后取出。

4炒蛋 鸡蛋打散,加入盐和黑胡椒,倒入煎完培根的平底锅中,不用翻炒,小火煎至一面结成固体后,再将鸡蛋小心折叠成枕装,翻面,关火,用余热让其折叠的开口封住,使中心的部分变为半流质。

5取出烤好面包片,生菜叶铺好在面包片上,再放上煎好的培根。旁边放上完成的薯饼和炒蛋。 完成。

小技巧

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