第一部分：汤种制作: ， 高筋面粉: ３０克，， 牛奶: １３０克。， 第二部分：面包体制作: ， 汤种（汤种部分的材料） 高筋面粉: 400克， 细砂糖: 60克， 盐: 4克， 烘焙奶粉: 20克， 牛奶: 200克， 酵母: 6克， 黄油: 40克， 第三部分：虎皮制作: ， 蛋黄: ６０克， 细砂糖: ４０克， 马铃薯淀粉: １０克， 盐: １克， 色拉油: ５克， 第四部分：奶酪馅制作: ， 奶油奶酪: １５０克， 淡奶油: ２０克， 糖粉: ２０克， 柠檬汁: １０克
1汤种制作： 面粉和牛奶盛入奶锅，混合均匀后，开小火，继续搅拌，直到成面团状，冷却后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上备用。推荐用厚底奶锅哦！ 小提示：刮刀需要耐高温的哦
2第二部分：面包体制作 1、除黄油和盐以外的材料，放入和面机，用低速搅拌成团；（图１） ２、再用中速揉至面团光滑且有韧劲的时候，加入黄油和盐，转低速继续揉至成团，再转中速揉至出膜。 ３、揉好的面，蒙上保鲜膜，进行基础发酵，约８０分钟，室温即可。（图２） 小提示：基础发酵结束后，不用管状态，直接使用。 ４、基础发酵结束的面团，排气后滚圆，并放入８寸方形模具进行二次发酵。（图３） 小提示：模具需要抹上黄油，并撒少许面粉。 ５、发酵时间约一小时，面团涨至模具９分满的时候，（图４）盖上一个略大于模具的模板并压上一个重重的石头，石头需要喷上水（见大图哦）。 小提示：一定要压上重物哦，这样的面包组织才细密。 ６、烘烤：上火１８０度，下火１７０度，中下层，３５分钟左右，趁热脱模。
3第三部分：虎皮制作 ７、蛋黄，细砂糖，盐混合，用电动打蛋器低速慢慢打发（图５）打发时间约８分钟； ８、打好的蛋黄已经完全变白，并且非常浓稠，（仔细看图６和图５蛋黄的色差）此时，加入马铃薯淀粉，搅拌均匀后，继续加入色拉油搅拌均匀； ９、调好的面糊，倒入铺了油布的烤盘上，用刮板刮平面糊，注意厚薄均匀（图７）不能太厚，太厚是出不了斑纹的哦！ 小提示：铺的面糊约２４ｃｍ宽。用的烤盘是２８＊２８的，不需要铺满烤盘。 １０、烘烤：上火２００度，下火１９０度，中层，约５分钟。（图８） 小提示：烤虎皮的时候，人不要离开烤箱哦，注意观察着，起斑纹后，看到颜色合适了就要立即取出，越热撕去油布，晾着备用。
4第四部分：奶酪馅制作 １１、奶油奶酪软化以后，加入糖粉并用电动打蛋器搅拌均匀（图９） １２、缓慢入加淡奶油，继续用电动打蛋器搅拌，无颗粒，细腻即可（图１０） １３、最后加入柠檬汁，用刮刀搅拌一下，最后的状态是很细腻清香的哦（图１１ 图１２）
5第五部分：组装 １４、把面包四周黄色部分削掉，俺用了蛋糕分割器，切得很工整哦[香兰世家]虎皮面包 <wbr>高富帅 <wbr>白富美（图１３） １５、在面包顶部抹上奶酪馅（第３部分）（图１４）然后盖上虎皮，并轻轻压实（图１５） １６、把盖上虎皮的面包倒置，用齿刀削掉多余部分（图１６）大功告成[香兰世家]虎皮面包 <wbr>高富帅 <wbr>白富美
这个虎皮面包，绝对的高大上，其实这个面包并不难，关键是虎皮和面包的组合，且配上清爽又浓郁的奶酪夹馅，不仅高大上，且白富美，大爱之！