子排: ， 土豆: ， 盐: ， 白糖: ， 黄酒: ， 鸡精: ， 葱: ， 姜片:
1子排焯水，温水冲洗干净，放进砂锅，加足够的水，加一勺黄酒，两片生姜，然后开火大火烧开，改中小火炖！
2把新鲜的土豆刮掉皮，小土豆对半切开，也一起放进砂锅，还是小火慢慢炖！
3炖大概一个小时，子排酥了，土豆也好了，记得不急着吃不要大火，这样土豆煮好都是完完整整的，这时候可以加盐、白糖、鸡精调味，盛出来，撒葱花，也可以放香菜都特别鲜美的