五花肉: 2斤， 姜: 50g， 葱: 50g， 生抽: 200ml， 老抽: 50ml， 料酒: 200ml， 冰糖: 60g， 水: 1000ml， 玉米粉: 适量， 香菜: 适量
1姜切片
2葱切段
3肉切成大块，入水抄3分钟
4取锅，依次放入葱段
5姜片
6五花肉
7生抽，老抽，料酒
8加入适量的水（淹没五花肉），冰糖，大火烧开，转小火2小时
9起锅，捞出肉装盘，把肉汁倒入炒锅中
10加入20ml水淀粉，收汁
11淋在肉上面，洒些香菜即可
炖煮五花肉的时候，放入几个鹌鹑蛋和香菇也是不错的选择哦！