酸梅绿豆汤(苏式绿豆汤)

原料

绿豆: 1把, 糯米: 1把, 冰糖: 适量, 清水: 适量, 葡萄干: 几颗, 蔓越莓干: 几颗, 红枣: 几颗, 酸梅汤: 适量, 冰糖: 适量

步骤

1绿豆和糯米洗净清水浸泡一晚

2绿豆煮至开花,滤掉汤汁

3糯米上锅蒸20分钟取出晾凉

4晚中倒入适量酸梅汤

5放入绿豆,糯米,葡萄干蔓越莓干和红枣。我偷懒用了即食枣。

6最后倒入晾凉的冰糖水。如果不爱酸梅汤,就全都放冰糖水,滴几滴薄荷精。最后可以放几颗冰块更凉爽哦!

7放张紫笑香老字号的酸梅绿豆汤,是不是一毛一样捏?

小技巧

正宗苏式绿豆汤里面有蜜枣,红绿丝和冬瓜糖。但我不爱这些,换成了提子乾和蔓越莓干,揍是这么任性!


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