清团

原料

面团: , 糯米粉200克 粘米粉100克: , 面粉50克: , 棉菜150克: , 水200克: , 馅料: , 春笋一颗小的就够了: , 香菇八颗: , 肉4两: , 豆腐干三小块: , 虾米一把:

步骤

1把棉菜洗干净,用开水烫一下,马上捞出来,放入破壁机弄碎。

2把打碎的棉菜和面团的料一起拌匀,加入3克盐,水要根据面团的软硬程度决定它的量

3弄好面团,准备馅料,把笋切碎,豆腐干,肉和香菇都切碎,锅里加入油,把肉倒入炒香,再加入豆腐干,香菇,炒,最后加入虾米,还有盐和料酒。

4取面团分好大小,就可以包啦!

5锅里记得放上柚子叶,这样就不会粘锅啦!把包好的团子放在柚子叶上面,蒸15分钟左右就可以啦!

6美味就这样完成了

7很美味

小技巧

水不要太多了


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