酸菜: 克， 草鱼: 1条， 蛋白: 个， 淀粉: 3勺， 白胡椒粉: 1勺， 姜片: 4片， 花椒: 20粒， 蒜: 4瓣， 干辣椒3克:
1小料，生姜，香菜，八角葱花，干辣椒，蒜瓣
2把鱼切成片，鱼骨切成小段，备用，
3将鱼片腌制，料酒，白胡椒粉，盐，生粉，鸡蛋青，
4酸菜，洗干净，备用
5放入豆芽，做辅料，
6锅中取少量油，把小料爆香，放入鱼骨，酸菜翻炒，加入温水，水开放入调料，小火3分钟，把鱼骨酸菜捞出，在放入鱼片一分钟出锅，最后，浇油！！！