西红柿: 3个， 牛腩: 大概500g， 菠菜: 4—5根， 面粉: 250g， 鸡蛋: 1颗， 葱姜，八角: 适量， 胡萝卜: 1根， 料酒，生抽，盐: 适量
1牛腩切小块，凉水下锅冒出血水后捞出备用。
2西红柿削皮切块，葱姜切块备用。油热，下葱姜后放入西红柿煸炒，加入适量生抽翻炒，放入牛腩，加入适量料酒，八角和盐！烧开后倒入电压力锅，半小时后放入胡萝卜再炖半小时！出锅，配饭和面都好吃！
3菠菜洗净焯水，放入料理机打成汁。250g面粉，加入120g菠菜汁，一点盐，和成较硬的面团！醒半小时！
4擀面时可以擀的薄一点，叠起来后刀切，家庭版手擀面完成！
5面煮熟后捞出，浇上西红柿牛腩，加入一颗鸡蛋，适量香菜就好了！味道真的很棒！
1.家里有孩子的，牛腩可以切小块点。炖的时候可以加胡萝卜，洋葱，土豆！这样孩子可以吃进更多的蔬菜！ 2.250g的面粉，三口人足够吃了！ 3.因为家里有孩子，所以炖牛肉时，没有放太多种类的调料！ 4.西红柿要偏大一点的，越熟透的越好，汁水比较多！