银鱼: 适量， 腊肠: 1条， 瘦肉: 1两， 盐: 1茶匙， 味精: 1茶匙， 姜: 3片， 麻油: 适量
1银鱼浸泡10~20分钟，待软身铺在碟中，撒入味精、盐、麻油、姜丝拌匀
2瘦肉做成肉饼，铺在银鱼和腊肠上面
3开水蒸5分钟即可