黄豆粉芝麻小年糕

原料

年糕: 一条, 熟白芝麻: 一撮, 熟黑芝麻: 一撮, 糖粉: 适量, 熟黄豆粉: 适量, 海苔碎: 适量

步骤

1准备一条这样的年糕蒸熟

2随后切成段

3在冷水中下入年糕,开大火煮至沸腾,在水沸腾的同时年糕也差不多就可以了,如果你们自己不放心的话,可以用筷子尝试一下软硬程度 PS:你们也可以不必煮,但是口感就不会那般的润泽

4将年糕沥水盛入碗中

5撒上一撮熟白芝麻

6再撒上一撮熟黑芝麻

7随后再撒上适量的糖粉或者是绵白糖 ps:如果用绵白糖的话,口感和糖粉也是不一样的,会没有糖粉那么的细腻,不过如果你们喜欢那样的口感的话,也是可以尝试的

8撒上适量的熟黄豆粉

9最后再加上一些海苔碎

10成品

小技巧

年糕不一定非要用我用的这种,可以是韩式小年糕或者是自制的那种,并没有什么特定的要求,不拘什么的,只要你们自己觉得好吃就可以…… 如果你们觉得麻烦的话,也可以直接蒸熟了之后切段,不必再下锅煮一回,我下锅煮主要是觉得这样弄过之后,年糕的口感会更加的润泽弹牙,比较符合我自己的口味。


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