糯米粉: 200克, 水: 200克, 豆沙: 适量, 黄豆粉: 100克
1把水分次加入糯米粉中。
2和成面团。
3把面团按扁,放入盘子中,开水入锅,蒸20分钟。
4豆面过筛撒在面板上。我是在市场上卖养生粉的店里直接买的,他们用的黄豆就是熟黄豆,现场粉碎。自己家里有黄豆,也可以先粉碎黄豆,再炒熟。
5把蒸熟的糯米团放到豆面上,表面再撒上豆面。
6擀成面饼,不要太薄。薄了不好吃。
7抹上红豆沙。
8卷成卷,要卷的紧实点。
9切段成型。
最好现做现吃,放时间长了会变硬,需要再加热回软。