蒜茸素什锦

原料

西兰花: 粉丝, 秋葵: 大蒜, 小米辣: 油, 盐: 蚝油

步骤

1小米辣切成段

2大蒜剁成蒜茸

3粉丝可以用热水泡,我着急做就直接用开水焯一下

4清水烧开放少许盐,放入西兰花和秋葵,焯变色即可

5热锅冷油,放蒜茸,小米辣炒香,加蚝油,然后放入切好的秋葵和西兰花翻炒,加入盐,最后放入粉丝(其实也可以不放,看着颜色会更漂亮,我是懒了,把两道菜变为一道)加盐,觉得粉丝味道不够可以少放一点酱油(可以不放)出锅

小技巧

西兰花提前加盐多泡泡,勤换水,不是特别好清洗,秋葵最好是整根焯水,然后在切,要不然很容易锅里面都是黏液!做菜没有绝对的步骤,合自己口味,吃着开心就好喽,希望自己创作的这道菜大家喜欢?


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