带鱼: ， 姜: ， 蒜: ， 黄酒: ， 白糖: ， 生抽: ， 老抽: ， 大葱: ， 盐: ， 牛肉粉:
1将带鱼清洗干净后切成段
2然后起锅，开始煎鱼，煎到两面金黄后倒入黄酒、生抽、老抽，再放入生姜片和大蒜
3翻炒均匀后倒入和带鱼持平的水，然后放入少许的白糖
4然后大火烧开后小火炖五分钟左右，开大火收汁，临出锅放入盐和牛肉粉、葱花即可