原料
普通面粉: 100g， 水: 150cc， 沙拉油: 一大匙， 葱花: 2根， 韭菜: 50g， 猪绞肉: 100g， 调味料：: ， 盐: 1小匙， 白胡椒粉: 1小匙
步骤
1准备材料。
2韭菜洗净切小段。 热锅，猪绞肉入锅炒香酥后，留下猪油，取出绞肉备用。 (绞肉含油脂无需放油，如果肉比较瘦，可以放少许油)
3取一个大碗，下面粉、盐、水、沙拉油拌匀后，加入炒过的猪绞肉、葱花、韭菜段几胡椒粉拌匀备用。
4用余下猪油的锅子，倒入面糊，用中小火煎至两面酥香即可。
5最后盛盘，切片趁热享用 ！
小技巧
1/.猪绞肉建议选用3肥7瘦，口感最好。 2/.先把绞肉炒香酥后再加进面糊，可以让面糊吸满油香肉味。
