大米: （一人份的）， 鱼香煎蛋: （可以是其它的菜）， 豌豆: 少许， 莴笋: ， 食用油: ， 盐:
1大米和豌豆洗干净放在小砂锅里，加清水，加水量比平时电饭锅煮同样多的饭多一半或3分之一（还要看什么米，吸水不一样），放半小匙盐、一小匙食用油
2盖上锅盖中火烧开
3烧开5-7分钟后关小火，最小的火哦
4盖上锅盖小火焖20分钟左右
5莴笋切丝放少许盐拌一下，因为莴笋可以生吃，其他菜的话先用水焯一下。把拌好盐的莴笋、和鸡蛋放在饭的面上
6再把鱼香煎蛋里的芹菜和少许汤汁倒在面上盖上锅盖再焖5分钟左右
7打开锅盖撒点葱花