西红柿: 4个， 牛腩: 500克， 土豆: 2个， 洋葱: 1个， 胡萝卜: 2根
1西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱切小块。将切好的土豆泡入冷水中，去除土豆表面的淀粉。
2牛腩洗净切小块，取一个锅，倒入冷水，并将牛腩放在里面，开火煮至沸腾，再将牛腩捞出洗净，放置一旁备用。此步骤可去牛腩中的血水。
3取一只大锅，我用的是26寸的铸铁锅，将以上所有食材放入锅中，倒入足量水，只要保证不溢出即可。
4开火煮至沸腾后转小火炖煮约两个小时，关火前调入适量盐，以自己口味而定，喝前可以加适量黑胡椒粉增味。