曼步厨房 - 嘉兴肉粽

原料

糯米: , 粽叶: , 五花肉:

步骤

1糯米

2把之前腌制的五花肉拿出来,酱油不要倒掉哦,可以再利用

3将粽叶洗干净,沥干。建议大家把叶子最前面剪掉,不然包的时候可能会戳破粽子

4余下的粽叶翻上去覆盖整个粽子,注意边角要折好,不然煮的时候糯米就会露出来了

5咬住一头绳子,留一手掌的长度,从一头开始绕,注意一定要拉紧

6放入锅中加沸水,最好是盖过粽子;等水再次沸,火关小,盖上锅盖,以小火炖4个小时左右就可以了

7一层一层剥开粽叶,香味四溢

小技巧

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