【女王厨房】黑芝麻酱蔓越梅吐司

原料

牛奶: 180g, 盐: 3g, 酵母: 3g, 细砂糖: 25g, 黄油: 22g, 蔓越梅: 适量, 自制黑芝麻酱: 适量, 高粉: 250g

步骤

1先放牛奶 盐  高粉 上面放酵母 细砂糖

2和成面团后。放入软化黄油

3揉出手套膜后 室温发酵至两倍大

4不用排气 直接一分三

5擀开

6卷起。盖保鲜膜松弛15min

7涂上适量黑芝麻酱 撒上适量蔓越梅 再次卷起 入模具 发至八分满

8上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模,侧放。可防止缩腰塌陷


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