原料

土豆（大的）: 1个， 番茄: 2个， 胡萝卜: 1个， 西芹: 1根， 洋葱: 半个， 牛肉: 250g， 番茄酱: 适量， Tabasco: 适量， 香叶: 2片， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 干牛至叶碎: 适量， 黄油: 适量

步骤

1番茄和土豆去皮切小丁，西芹、洋葱、牛肉切成小丁。

2锅烧热，放黄油融化。加入洋葱炒香，放入胡萝卜和西芹翻炒一会儿，放入番茄丁炒软至出汁，再加入牛肉丁炒熟。

3加水莫过食材，水可以多放一些，煮开。放入土豆转中小火慢炖。加入番茄酱、Tabasco酱和香叶一起炖煮半小时。煮至浓稠。

4最后加入盐、鸡精和黑胡椒粉调味。

小技巧

1.加水煮开后，会有浮沫，要弄掉。 2.蔬菜和肉可以切的小一点，这样熟的比较快，但不能切成碎渣，尤其是土豆，因为土豆在炖煮的过程中，淀粉会糊化，使汤变浓稠，切的太小了，土豆会煮没了。 3.如果不敢吃辣的话，可以不放Tabasco酱，也很好吃！ 4.一定要用黄油，能使汤充满奶香味，更美味！