鸡蛋: 2只， 胡萝卜: 一根， 盐: 适量， 白糖: 适量， 玉米油: 适量， 面粉: 适量， 胡椒粉: 适量， 小葱: 适量， 水: 适量
1胡萝卜洗干净，我是买的人家老奶奶自己家里种的胡萝卜，虽然长的不怎么样，不过口感很不错哦，比起超市卖的要好吃的多～
2用刨子刨成丝，不用太碎了！
3加入两个鸡蛋，我用的是妈妈家里的鸡下的草鸡蛋！
4除了小葱把所有的调料都放进去搅拌均匀
5加入面粉，就是这样的勺子大约两三勺就差不多了！要不然面粉多了就吃不出鸡蛋的香味了！
6适当加点水进去，再次搅拌均匀！
7最后加入小葱再次搅拌均匀
8平底锅里刷一层油加热
9倒入准备好的鸡蛋糊，用铲子均匀的摊开
10差不多的时候翻面
11再次翻面，煎到金黄色即可！
12最后切开装盘就可以了！
实在有点太紧张了，第一次在下厨房发自己的菜单，还是大早上赶上儿子要上学，基本是没啥头绪，但是胡萝卜鸡蛋饼我闺女儿子非常爱吃，所以就分享出来，手忙脚乱根本没有拿电子秤去称任何食材，纯属瞎摸，因为不是做蛋糕做面包真的没那么讲究，还请各位高手多提宝贵意见～