野生鸡肉菇/油棕菇（要拔掉菇的污垢然后洗清洁备用）: ， 姜切片: ， 少许油: ， 福州红糟: 适量， 福州红酒: 适量， 水: 适量， 调味料：盐巴: ，糖
1福州红糟 适量，福州红酒 适量备用
2野生鸡肉菇/油棕菇要拔掉菇的污垢然后洗清洁备用
3爆香姜片
4倒入鸡肉菇翻炒，过后加入适量的红糟
5再加入适量的红酒，要酒味更浓可以全部只用红酒盖过菇，如果不要太酒，可以适量的红酒和适量的水参半，再加入盐巴和糖，盖上锅盖焖煮至熟/软即可上桌