低筋面粉: 80克， 牛奶: 240克， 糖粉: 20克， 黄油: 15克， 鸡蛋: 1个， 淡奶油: 200克， 芒果: 1个， 糖粉: 30克
1鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉，搅拌均匀，倒入牛奶拌匀
2筛入低筋面粉，用打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊
3将黄油隔水加热融化成液态以后倒入面糊里，搅拌均匀
4将稀面糊过筛，去掉大颗粒，放入冰箱冷藏静置半小时
5平底锅涂上薄薄的一层油，用小伙加热，倒入一大勺面糊，煎的时候要用小火，最小火不用翻面
6淡奶油加入糖粉打发可以保持花纹的状态，用小刀取芒果肉
7将班戟皮（煎的没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，放入淡奶油跟芒果包好，做好的班戟放在冰箱冷藏保存，一天之内食用为佳。