以我失败的经验说说如何做一杯成功的蒙古奶茶

原料

砖茶: 20g, 清水: 500g, 牛奶: 250g, 大米小米: 10g, 盐: 0.5g, 黄油、奶豆腐: 少许

步骤

1大小米洗净浸泡4小时,晾干,家里没有炒米用的,只能用大小米代替啦〜

2锅中不放油,干炒大小米,中小火炒至金黄,时间比较久,不要急

3茶与水煮沸,至茶汤变浓,大火收一下水,让茶汤变浓

4牛奶分次加入,边加边舀起部分茶汤(不会形容了,我觉得就是拉茶吧……)

5过滤茶叶,加入炒米,焖两分钟,加黄油、盐。


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