原料

茄子: 2个， 橄榄油/椰子油: 80毫升， 大蒜: 2瓣， 黄洋葱: 1个， 牛肉末（可选）: 350克， 蕃茄酱/披萨酱: 200克， 盐: 1小勺（5克）， 黑胡椒: 2克， 肉桂粉（可选）: 2克， 芝士/奶酪: 250克或更多， 新鲜牛至/罗勒/欧芹碎: 4大勺， 或干香料: 2小勺

步骤

1茄子选择粗些的，比较适合做披萨底 横切，竖切无所谓，不要太厚也不要太薄 烤箱200摄氏度预热

2茄子切片后撒盐，刷油 烤箱烤20分钟，变成浅棕色即可

3平底锅加油，放蒜泥，洋葱，炒香 加肉，配菜一起炒 再加番茄酱和调料，香料，一起炖10分钟

4取出烤好的茄子，浇上炒好的料，放奶酪/芝士碎，撒上牛至/罗勒/欧芹碎

5放进烤箱，再烤10分钟左右 奶酪完全融化就好

6切圆片也很好，做出来像一个个迷你小披萨

7看起来也很有食欲吧

小技巧

也可以用西葫芦来做这道菜，一样很好吃