蚝油杏鲍菇

原料

杏鲍菇: , 蚝油: , 韭菜: 几根, 肥猪肉: , 青红椒: , 盐: , 姜: , 大蒜: , 植物油:

步骤

1肥猪肉切片。蒜姜切末。韭菜稍微切短点,不用太短。杏鲍菇切片,长点的片。青红椒切片

2很少许植物油,热油,下肥猪肉,油全部熬出,变成油渣为止

3下蒜姜末爆香,杏鲍菇、青红椒,一勺蚝油,一点清水,煮熟杏鲍菇

4下韭菜,翻炒几下就可以啦!

小技巧

1、因为我没有猪油,所以自己用肥猪肉自己煎出来。如果有猪油的就不用了。这个菜一定要猪油炒出来才会香! 2、韭菜不用太多,在这个菜里就是个配料,相当于平时香葱的角色。


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