原料

鸭蛋: 2只， 咸蛋黄: 2只， 盐: 少许， 料酒: 少许， 醋: 少许， 韭菜: 少许， 糖: 少许

步骤

1材料

2搅拌蛋黄和咸蛋黄

3蛋黄液➕醋和糖

4蛋白液➕盐和韭菜末

5油滚热改小火下蛋液，凝固就起锅

6炒过蛋黄的锅子不用洗，继续炒蛋白

7胡蛋白蛋黄混合，浇上醋

8不用洗锅，继续炒饭

9先前剩下的蛋白切丁炒饭

10饭炒开之后加菜丁

11炒完饭之后的锅子白白净净哒，一碗不用洗锅的改良版赛螃蟹就出锅咯