土豆，葱段，肉片，:
1土豆切片，放进水里浸泡然把水沥干，
2锅中放入少许油，然后把土豆放进锅里煎至外黄里熟，待用
3锅里放油，用生姜片呛锅，然后放入豆瓣酱，把豆瓣酱煸香，放入葱段，土豆，放点味道即可出锅