茄子: ， 土豆: ， 西红柿: ， 花椒面: ， 酱油: ， 醋: ， 盐: ， 芝麻:
1茄子洗净切片 1-2cm厚
2土豆洗净去皮 切块，番茄洗净
3以上食材全部放进笼屉，蒸10mins+【蒸至土豆熟透 即可用筷子轻易穿过的程度
4番茄去皮 去蒂【表烫手 可用筷子
5起过热少量油 酱油，醋，芝麻，盐，请务必放在手边，把盖子拧开
6油热加花椒面，呛出香味，撒一把芝麻进去，倒酱油（此时可以盖上锅盖防止迸溅）锅盖拉开一点倒一股醋进去，撒盐，把蒸熟的食材全部倒进锅里翻炒几下即可【喜欢土豆泥的话可以在锅里把土豆压扁再翻炒
7以上步骤要迅速 同时不要烫到自己 不然芝麻很快就会糊掉