圣子: 一斤， 腐竹: 三根， 长青椒: 两根， 自制红泡椒: 三根， 蒜: 半个， 姜末: 一勺， 盐: 一勺， 料酒: 两勺， 酱油: 一勺， 豆豉: 两勺
1圣子洗干净外壳再剖开洗掉黑色泥沙。清水加料酒姜片煮沸，放入圣子再煮沸捞出沥水。
2热油炒蒜片姜末至香，放入豆豉炒香。再放入泡椒、青椒翻炒。
3加入圣子 腐竹爆炒，添加酱油，盐，倒入小半碗温水闷至收汁即可。