四季豆: ， 肉沫: ， 芽菜: ， 姜蒜: ， 生抽: ， 料酒: ， 盐，鸡精: ， 红泡椒:
1葱姜蒜切末，泡椒切小圈
2四季豆洗净，去两头筋，切段
3肉末放入姜末，料酒，生抽拌匀
4锅中水烧开，放入四季豆煮开
5水倒掉，干锅加入四季豆翻炒直到表变焦起，或者锅内加少许油炒到表面褶皱
6锅内加油，放入花椒、干辣椒，油烧开后捞出，下入葱姜蒜末，泡椒圈，翻炒，下入肉末翻炒，下入芽菜翻炒
7加入四季豆，继续翻炒，加入盐，鸡精，糖调味即可出锅
四季豆一定要煮熟，防止生吃中毒