熏干: 两块， 红泡椒: 少许， 绿尖椒: 少许， 小芹菜: 200g， 干辣椒: 少许， 葱姜蒜: 少许
1切配：熏干切片，辣椒切圈，葱姜蒜切片，小芹菜切段
2热锅凉油，小火煸香干辣椒和葱姜蒜
3转中火，入泡椒和熏干，翻炒之后入青椒，加入酱油，一点点糖提味，翻炒。入味变色后加入小芹菜，加一丢丢纯净水，翻炒至稍稍变软。入少许味精，定味（不够味再加少许盐）出锅。
小火煸香干辣椒和葱姜蒜非常重要，一定要小火，不然会提前糊掉。 喜欢带芡汤的小朋友可以在最后勾芡。 酱油我选择的是六月鲜。 这道菜做出来非常鲜辣，带一丝微甜。和米饭在一起就是各种停不下来啊！