花生米: ， 盐: 少量， 蒜头: 3颗
1如果是带壳花生，剥完之后记得挑选饱满的。
2水冲干净，大概也就2遍吧，花生衣会泡。 沥干。
3冷油下花生米和蒜头。 记得全程小火。 油不用多，大概给花生做个半身浴就够了。 蒜是为了蒜香。 用筷子撩。 到花生衣炸开之后，就可以收火啦，不然要糊掉哒。
4没有吸油纸，只好用厨房纸。 洒盐，捞均匀，晾凉。
5装盒。 大功告成。
6水煮鸡蛋+蒜蓉菜心+炸花生米=夏日清晨
1、冷油下花生米。 2、蒜头增香，还可以观火候。 3、全程小火。我小舅霸气，开大火结果出来一锅黑乎乎的花生米，忒浪费啦。 4、放凉再吃！！不然上火！！咳咳，喉咙痛，我要去喝凉茶了。