原料

高筋面粉: 250克， 可可粉: 15克， 盐: 3克， 糖: 35克， 酵母: 3克， 黄油（面包使用）: 25克， 水: 160克， 水磨糯米粉: 105克， 玉米淀粉: 30克， 水: 180克， 糖: 40克， 黄油（麻薯使用）: 20克

步骤

1面包中使用的黄油，软化至镜面状态，将面包使用材料，全部放入面包机中，开始揉制和第一次发酵，两步程序；

2面包揉制发酵的过程中，制作麻薯即可；

3麻薯部分的材料，除了麻薯中使用的黄油以外，全部混合好，大火蒸制15分钟；

4趁热将黄油放入蒸好的糯米团中融化，稍放凉后，双手带上橡胶手套，将黄油完全揉进糯米团中；

5将揉好的麻薯分成两块，用手按压成长方形薄片；

6将第一次发酵完成的面团手动排气，揉成表面光滑的面坯；

7面团等分成2份，取一份面坯擀成长方形；

8长方形面皮表层放一片麻薯，铺上核桃和红糖，从一边卷起，两端收口；

9面包坯表层，用刀斜着划出痕迹，二次发酵至2-3倍大；

10烤箱350℉，烘焙30分钟即可。