原料

鲜虾: 12只， 鸡蛋: 2只， 面包糠: 适量， 土豆: 2个， 油盐: 适量

步骤

1虾洗净，去头剥壳去虾线。

2土豆洗净，切片后上锅蒸熟。 研磨成土豆泥，加入盐适量。

3将处理好的虾在沸水中烫5秒，捞起。

4将虾跟土豆裹成图片状。 放进打好的鸡蛋液中浸湿，裹上面包糠。

570度油温炸至金黄。

6虑掉多余油脂。

7摆盘。