西餐22:烤羊腿

原料

羊前腿(去皮): 2只, 盐: 1汤勺平, 辣椒面: 1汤勺平, 甜椒粉: 1茶勺平, 糖: 半汤勺, 欧芹: 半茶勺, 大蒜(也可换洋葱,个人爱蒜): 1头

步骤

1用刀尖扎一下肉,放入所有腌料,塑料袋里揉匀,冷藏24小时。

2铸铁锅入烤箱预热220度15分钟,垫锡纸后把羊腿放入,盖盖,烤30分钟。

3拿开盖后烤箱温度降到200度,表面刷油,烤20分钟。 烤好后静置5分钟,肉汁会吸收,不易流出。

小技巧

可根据想要几成熟调整时间。 生土豆略大于鸡蛋,带皮裸放烤箱同烤,做主食。


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