糯米: ， 排骨: ， 芭蕉叶: ， 胡萝卜碎: ， 姜蒜末: ， 豆瓣酱: ， 生抽: ， 料酒: ， 精盐: ， 五香粉:
1糯米洗净泡发
2排骨洗净斩段，加姜蒜末、豆瓣酱、生抽、料酒、精盐、五香粉放冰箱腌制2小时
3胡萝卜切成米粒碎，加少许精盐拌入泡好的糯米中
4蒸笼垫上芭蕉叶，腌制入味的排骨码放在蒸笼中间，四周洒放糯米，上蒸锅蒸40分钟即可