煲汤(广式)

原料

广式煲汤料包: 1袋, 肉类: 1斤, 水: 2L, 盐: 适量, 固体食材蘸料:: , 生抽: 适量, 小米辣: 3个

步骤

1煲汤料包提前浸泡,按附赠说明来。

2肉类冷水入锅焯水,洗净。

3砂锅中加入焯好水的肉类和煲汤料包的材料,部分材料需要后方,按说明。大火煮开,转最小火,炖1.5小时到2小时,关火前加盐。

4小米辣切细段加入生抽中蘸固体食材用。

小技巧

起锅前加盐汤咸淡合适固体就会味道寡淡,需要蘸料。生抽加小米辣的搭配特别适合肉类和海鲜蘸料用。生抽我爱用李锦记的薄盐醇味鲜和薄盐生抽。


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