原料

菠菜500g 鸡蛋4个 胡萝卜1个 盐，味精，淀粉

步骤

1、把菠菜洗净，焯烫，过凉。 2、把菠菜、胡萝卜切碎，放一点淀粉、鸡蛋、盐和味精，搅拌均匀。 3、用平底锅，一勺一勺的盛到里面，煎成金黄色即可。