甜面包

原料

材料1: , 低筋面粉: 100克, 糖: 200克, 鸡蛋: 1个, 水(夏天30%冰水,冬天60温水): 500克, 酵母: 12克, 奶粉: 10克, 高筋面粉: 900克, 材料2: , 盐: 10克, 黄油: 80克

步骤

1将材料一用面包机打好

2当材料一打好,再将材料二放入去一起打

3称每个面包60克,用拇指和尾指位置揉成圆形,盖上布发酵15分钟

4当发酵完毕后,捻扁中间放红豆沙,放入烤箱发酵2个小时

5表面刷蛋黄液,撒黑芝麻,上火180下火160,12分钟


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