油豆腐: ， 荠菜: ， 猪肉馅: ， 胡萝卜: ， 木耳: ， 小油菜: ， 盐: ， 油: ， 淀粉: ， 香油: ， 葱姜:
1将荠菜用开水焯一下；将荠菜、胡萝卜、木耳、分别切成超丝细
2将肉馅加入葱花、荠菜，木耳、胡萝卜丝、加入适量盐、料酒、香油做馅
3把油豆腐一切为二，把里面的豆腐取出，和馅合在一起，再把上面炒好的馅，嵌入油豆腐中，不要嵌太多
4蒸锅中水开后，再放入已嵌好馅的油豆腐装盘，蒸5-6分钟
5小油菜飞水码放在四周，中间放豆泡，就做好了荠菜鲜肉油豆腐