原料

羊肉: 500克， 脆肉鲩鱼: 200克， 蚝油: 一汤匙， 料酒: 一汤匙， 生抽: 二汤匙， 盐: 适量， 花椒粉: 适量， 鸡粉: 适量， 姜: 一小块， 蒜: 四瓣， 大料: 三瓣， 芹菜: 两根， 葱: 两根

步骤

1羊肉脆肉鲩鱼，切成小块洗净备用。

2姜切片

3热锅凉油，油烧热放入花椒粉，放入姜片大料和蒜爆香，

4放入羊肉和脆肉鲩鱼块炒

5把羊肉脆肉鲩鱼炒变色，炒几分钟，放入蚝油和生抽和料酒继续翻炒均匀。

6在倒入适量水，大火烧开转小火炖，炖到汤汁一半加入盐，继续小火炖。

7香芹切段

8汤汁浓稠了，放入香芹段和鸡粉。

9转大火汤汁收好，放入香葱段。