老北京炸酱

原料

五花肉丁、玉米油、黄豆酱、葱花、姜末、开水:

步骤

11.五花肉切丁,葱姜切末。

22.铁锅内加玉米油烧热。

33.加入姜末煸炒,再下入猪肉丁煸炒。

44.看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱。

55.将黄豆酱煸炒出香味,再加入一杯开水。

66.然后小火熬制,一定要不停翻动。

77.水剩下三分之二时,加入葱末关火。


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