鸡蛋: 1个， 橄榄油: 140g， 荔浦芋头: 1300g， 细砂糖: 130g， 淡奶油: 160g， 纯牛奶: 140g
1芋头洗净切块备用。上锅隔水蒸熟（水开后蒸1个小时）
2将蒸熟的芋头碾碎
3加入牛奶、淡奶油和糖
4碾成泥
5小火炒制。分3次加入油。（待油完全吸收后再次加入）
6等芋泥搅动上劲，能成团时出锅。（切记小火）