猪肉 辣椒 姜: ， 料酒 酱油 生粉 鸡精 盐:
1把肉肉洗干净
2辣椒 姜洗好做准备
3肉切好，个人比较喜欢切条，形状可以根据自己喜好
4辣椒切好
5肉加姜 生粉 料酒 盐 酱油搅拌均匀，用料多少根据肉肉决定。不用加太多。
6拌匀状态，腌制十分钟。
7肥肉炒出油
8放肉肉，炒至肉肉全部发白，加入辣椒。
9如果腌制的时候盐放的不多，可以在炒辣椒时放些盐。
10大功告成。
炒辣椒的时候不用炒太久。和肉肉一起炒一段时间出油就差不多了。 炒肉油不要放太少了。