蛋黄糊: ， 细砂糖: 15克， 牛奶: 40克， 玉米油: 30克， 低筋面粉: 60克， 蛋黄: 3个， 蛋白糊: ， 蛋白: 3个， 细砂糖: 35克
1分离蛋白和蛋黄
2在蛋黄碗中加入15克糖，打均匀。
3加入牛奶和色拉油，搅匀
4筛入低粉，搅匀
5蛋白分3次加入35克糖，打至硬性发泡。取1/3倒入蛋黄糊中，拌匀，再将蛋黄糊全部倒回蛋白中，拌匀。
6倒入模具中，蹾出气泡。上下火150度，60分钟。出炉后从高处丢2次，倒扣。冷却后脱模。